Polpette Di Riso Al Forno.                                                                Polpette Di Riso Al Forno.Ingredienti : 500 gr di riso, cinque uova, Q.B.di parmigiano grattugiato,Q.B. di pangrattato,un bel pò di prezzemolo, sale,formaggio, fette di prosciutto,un pizzico di noce moscata, foglie di basilico,un pizzico di pepe,Procedimento :prendiamo una pentola facciamo cuocere il riso e salare, dopodichè prepariamo una ciotola e aggiungiamo il riso ben scolato, aggiungiamo sale,  le uova sbattute, un bel pò di parmigiano, pangrattato, fette di prosciutto tagliato a pezzettini, formaggio, noce moscata, pepe, foglie di basilico mescoliamo amalgamiamo il tutto e lavoriamo con le mani,dopodichè facciamo le polpette man mano che facciamo le polpette  ogni tanto bagnamo le mani nell acqua, dopodichè a parte prendiamo una ciotola e aggiungiamo un pò di pangrattato, e  parmigiano grattugiato con sale e prezzemolo , impaniamo le polpette nel pangrattato ,infine prendiamo una teglia con carta da forno adagiamo le polpette spargiamo un pò di parmigiano grattugiato e un pò di olio d oliva ,mettiamo in forno a 170 gr x 25 minuti circa.