Rotolo Di Frittata Farcito Con Ciliegino E Insalata Prosciutto E Formaggio.Ingredienti : sette uova, 50 gr di parmigiano grattugiato, 50 gr di latte, 35 ml di panna da cucina, oppure
anche senza panna solo con il latte, Q.B. di sale, Q.B. di prezzemolo,Q.B. di pepe, un
pizzico di noce moscata, un pizzico di curry, Q.B.di fettine di
prosciutto cotto, una mozzarella ben strizzata, Q.B. di formaggio, due foglie di basilico, Q.B. di ciliegino, Q.B. un misto di insalata Procedimen to : prendiamo una ciotola e aggiungiamo le uova sbattute aggiungiamo il prezzemolo, il pepe, il sale, un
pizzico di curry, due foglie di basilico un pizzico di noce moscata,
parmigiano, il latte, la
panna oppure anche senza panna solo con il latte, e
mescoliamo , dopodichè versiamo il tutto in una teglia con carta
da forno unta leggermente con un pò di olio e mettiamo in forno a 190
gr x 15 minuti circa,dopodichè stendiamo la frittata
deve essere calda e aggiungiamo le fette di prosciutto, formaggio, ciliegino, insalata,mozzarella ben strizzata,
arrotoliamo con l" aiuto della carta da forno e chiudiamo
molto stretto e facciamo raffreddare a temperatura ambiente , dopo
essersi raffreddato lo lasciamo riposare un pò in frigo, dopodichè
prendiamo una teglia con carta da forno e adagiamo il rotolo mettiamo in
forno a 175 gr x 10
minuti circa, infine serviamo gnam buon appetito.
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