Frittata Con I Carciofi Al Forno.

Frittata Con I Carciofi Al Forno.                                                                                        Frittata Con I Carciofi Al Forno.Ingredienti : otto uova, Q.B.di parmigiano grattugiato, sale, Q.B.di pangrattato, un pizzico di curry,  Q.B.di pepe,due foglie di basilico, 450 500 gr circa di  cuori di carciofi congelati, mezza cipolla, Q.B.di olio d oliva,Q.B.di fette di prosciutto cotto,Q.B di formaggio, una mozzarella.Procedimento : prendiamo un tegame aggiungiamo la cipolla tagliata con un bel pò di olio facciamo soffriggere dopodichè aggiungiamo i carciofi tagliati,sale e facciamo cuocere, a parte prendiamo una ciotola aggiungiamo le uova sbattute, aggiungiamo pangrattato, parmigiano grattugiato, formaggio tagliato a dadini, fette di prosciutto, mozzarella, pepe, sale, un pizzico di curry,due foglie di basilico, i carciofi cucinati col sugo  di olio e cipolla e mescoliamo amalgamiamo il tutto, prendiamo una teglia con carta da forno unta con un pò di olio e versiamo il tutto, spargiamo  in superficie  un altro pò di parmigiano, e pochissimo olio d oliva, mettiamo in forno a 175 gr x 30 minuti circa, infine serviamo. gnam gnam.