martedì 3 aprile 2012

Polpettone Di Carne Tritata Con Tonno E Patate.

Polpettone Di Carne Tritata Con Tonno E Patate.Ingredienti : 300 400 gr circa di carne tritata, due scatolette di tonno da 80 gr, due uova, tre cucchiai di olio d"oliva, tre cucchiai di latte, 70 gr di pangrattato, 50 gr di parmigiano grattugiato,Q.B.di sale, Q.B. di pepe, Q.B. di prezzemolo, Q.B.di formaggio,Q.B.di fette di prosciutto un tre fettine circa,due foglie di basilico,Q.B.di aglio,Q.B.di rosmarino.Procedimento : prendiamo una ciotola e aggiungiamo la carne tritata ,le uova sbattute, l"olio,latte, pangrattato, parmigiano,tonno,formaggio tagliato a dadini, fette di prosciutto,sale, pepe, un pò di prezzemolo,sale,tre spicchi di aglio circa, due foglie di basilico, amalgamiamo bene il tutto dopodichè formiamo un polpettone schiacciamo leggermente con le mani, prendiamo una teglia con carta da forno e adagiamo il polpettone, tagliamo e aggiungiamo le patate a tocchetti,condire con un pizzico di sale, un bel pò di rosmarino, un pizzico di pepe,un altro pò di aglio, spargiamo un bel pò di olio d"oliva,e un altro pò di parmigiano grattugiato, copriamo la teglia con un foglio di carta alluminio e mettiamo in forno a 180 per un"ora,un paio di minuti prima che il polpettone è quasi pronto togliamo il foglio di  carta di alluminio e facciamo cuocere per un paio di minuti, quando il polpettone è pronto facciamo un pò raffreddare,dopodichè tagliamo il polpettone a fette,infine serviamo buon appetito.

4 commenti:

  1. adoro i polpettoni,ma non avevo mai pensato di abbinare la carne e il tonno!

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  2. Ciao Jenny il tuo blog e' molto interessante mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi s ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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    1. grazie ciao Isabella benvenuta, con piacere arrivo nel tuo blog.

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