Penne Con Salsiccia Melenzane E Carne Tritata.

Penne Con Salsiccia Melenzane E Carne Tritata. Ingredienti :quattro  cinque nodi circa  di salsiccia, 500 gr di carne tritata, due tre circa di melenzane, una bottiglia è mezza di passata di pomodoro, un bicchere di vino bianco, cipolla lunga scalogno due circa, q.b. di olio d"oliva, q.b. di sale, due foglie di basilico, un pizzico di zucchero, un pizzico di pepe. Procedimento:  tagliamo a tocchetti le melenzane è friggere le melenzane, a parte  prendiamo un tegame aggiungiamo la cipolla tagliata a pezzettini, un bel pò di olio d"oliva, e facciamo rosolare, spellare la salsiccia e  aggiungiamo la salsiccia sbriciolata , la carne tritata, e facciamo cuocere, aggiungiamo un bicchere di vino bianco, dopodichè  aggiungiamo le melenzane già cucinate precedentemente, il sale, il pepe,  la passata di pomodoro, due foglie di basilico, un pizzico di zucchero e facciamo cuocere il tutto, infine seviamo gnam buon appetito.