Sugo Al Ragù.                                                                              Sugo Al Ragù Ingredienti :  una cipolla, due tre carote circa, metà   confezione circa di vino bianco  da cucina, 500 gr circa di carne tritata, Q.B.di  piselli, sale, foglie di basilico, tre bottiglie circa  di passata di pomodoro,  un  concentrato di pomodoro, procedimento : prendiamo una grande pentola  tagliamo la cipolla, le carote a pezzettini,dopodichè soffriggere la cipolla con le carote con un bel pò di olio d oliva, aggiungiamo i  piselli, la carne tritata, e cuciniamo, aggiungiamo il vino,  la passata di pomodoro, sale, foglie di basilico,un pizzico di zucchero, il concentrato di pomodoro, e cuciniamo il tutto fin quando si restringe  il sugo al ragù.