giovedì 28 giugno 2012

Dolcetti Palline Di Cocco.

 Dolcetti Palline Di Cocco. ingredienti 175 gr di biscotti colussi gran turchese,175 gr di biscotti amaretti,3 uova,150 gr di farina di cocco,75 gr di cacao amaro,vermouth quanto basta x amalgamare l impasto, il liquore lo potete mettere anche a piacere marsala, rhum, oppure  martini, 100 gr di zucchero, 5 cucchiai di nutella,150 gr di burro sciolto,un pò di nocciole, oppure mandorle sgusciate, oppure pistacchio sgusciato.procedimento : sbricioliamo i biscotti e frulliamo tutti i biscotti assieme nel frullatore,dopodichè versiamo in un contenitore i biscotti e aggiungiamo il cacao, lo zucchero,e mescoliamo aggiungiamo una parte di farina di cocco un pò la mettiamo da parte x la decorazione, nell" impasto aggiungiamo il burro sciolto e mescoliamo, a parte prendiamo una ciotola e aggiungiamo  le albume da montare a neve , i tuorli li aggiungiamo assieme nell" impasto e mescoliamo il tutto,dopodichè  aggiungiamo gli albumi a neve nell" impasto e mescoliamo, aggiungiamo 5 cucchiai di nutella,aggiungiamo un pò di vermouth e mescoliamo il tutto,prendiamo un cucchiaino e prendiamo un pò dell" impasto  mettiamo l"impasto  nelle mani giriamo, facciamo delle palline e aggiungiamo al centro di ogni pallina una nocciola, oppure una mandorla , oppure un pistacchio sgusciato,lavoriamo l" impasto con le mani  Facciamo rotolare le palline sulla farina di cocco che abbiamo messo un pò da parte, oppure possiamo mettere il cocco fresco tagliato a pezzettini e frullato ,dopodichè mettiamo le palline nel frigo x un ora 2 ore circa,dopodichè lasciarle a temperatura ambiente. le palline di cocco  si possono bagnare nel cacao, nelle codette colorate, nelle scagliette di cioccolato bianco, nella granella di mandorle, di nocciole,e pistacchio.

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