torta con panna : farcita con crema pasticcera al cioccolato.
panna acida fresca fatta in casa.ingredienti : 100 gr di panna liquida x dolci ,100 gr di yogurt bianco denso greco , oppure normale bianco denso,un cucchiaio di limone.procedimento prendiamo una ciotola e aggiungiamo la panna liquida x dolci aggiungiamo lo yogurt,il succo del limone e mescoliamo con un cucchiaio il composto x un po' di minuti dopodichè mettiamo in frigo il composto x un ora.
Cheesecake la base dei biscotti e del burro è di giallo zafferano io ho voluto aggiungere le mandorle frullate perché l'odore delle mandorle a me piace assieme con un po' di cioccolata frullata , poi io ho voluto mettere tra i biscotti secchi anche un po'di biscotti pan di stelle e per la farcitura io ho avuto questa pensata di farla così con crema mascarpone e nutella panna acida e glassa al cacao e cioccolata a bagnomaria . ingredienti : 250 gr di biscotti secchi digestivi, 150 gr di burro sciolto, due cucchiai di zucchero io ho aggiunto un po' di mandorle frullate assieme con cioccolata in polvere e tra i biscotti secchi ho messo un po' di biscotti pan di stelle buonissimaaaa .per la panna acida fatta in casa ingredienti : 100 gr di panna liquida x dolci ,100 gr di yogurt bianco denso greco , oppure normale bianco denso, un cucchiaio di limone prendiamo una ciotola aggiungiamo la panna x dolci liquida aggiungiamo lo yogurt e succo di limone e mescoliamo con un cucchiaio il tutto per un po' di minuti poi mettiamo il composto in frigo x un ora procedimento : frullare i biscotti in polvere dopodiché versiamo i biscotti frullati in una ciotola ho aggiunto le mandorle frullate assieme con un po' di cioccolata e aggiungiamo il burro sciolto e lo zucchero e mescoliamo lavoriamo il composto con le mani e mettiamo il tutto in una teglia apribile mettiamo un foglio di carta da forno nella teglia dopodichè mettiamo in frigo x un ora. per la glassa morbida al cacao Ingredienti : tre cucchiai colmi di cacao amaro ,tre cucchiai di zucchero,tre cucchiai di latte,25 gr di burro sciogliere il tutto in un pendolino. a me è venuta questa pensata di farcire il tutto a strati così con crema mascarpone e nutella poi l' altro strato ho versato la panna acida fresca fatta in casa, poi uno strato di glassa al cacao, è cioccolata a bagnomaria infine ho decorato con granelli di pistacchio, mettiamo in frigo dopodiché gnam gnam buonissima.
Crostata a Cuori per San Valentino farcita con ricotta e nutella.
torta con panna e cioccolato plastico.
