giovedì 16 febbraio 2012

 Besciamella Al Pesto Di Pistacchio Fresco.                                                     Besciamella al Pesto Di Pistacchio Fresco Ingredienti : un litro di latte,100 gr di burro,sale q. b. un pò di noce moscata,100 gr di farina, un vasetto di pesto di pistacchio, e un bel pò di granelli di pistacchio..x il pesto di pistacchio frulliamo i pistacchi dopodichè aggiungiamo un bel pò di olio d oliva, sale, pepe e un pò di parmigiano grattugiato....x la besciamella...Procedimento prendiamo... un pendolino e facciamo sciogliere il burro togliamo dal fuoco e aggiungiamo la farina mescoliamo dopodichè rimettiamo di nuovo nel fuoco e aggiungiamo il latte tiepido, oppure a temperatura ambiente, mescoliamo fino a quando la salsa si addensa aggiungiamo il sale, la noce moscata, aggiungiamo il vasetto di pistacchio, e quattro cucchiai abbondanti di granelli di pistacchio, mescoliamo e facciamo bollire per qualche altro minuto.

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