giovedì 16 febbraio 2012

Spiedini Con Speck Con Prosciutto Crudo Con Carne Tritata.                                         Spiedini Con Speck  Prosciutto Crudo Con Carne Tritata ingredienti : 800 gr di carne tritata,fettine di speck, fettine di prosciutto crudo, fettine di formaggio, cinque cucchiai di  parmigiano grattugiato, quattro cucchiai di mollica,un uovo,olio d oliva, sale, pepe, un pizzico di noce moscata, stuzzicadenti lunghi, un bicchiere di vino bianco, olio d oliva,arrosto, ......Procedimento prendiamo un ciotola aggiungiamo la carne tritata aggiungiamo l uovo sbattuto,parmigiano, mollica, sale, pepe, un pizzico di noce moscata lavoriamo con le mani..dopodichè prendiamo le fettine di speck, aggiungiamo una fettina di formaggio e mettiamo una pallina di carne tritata arrotoliamo schiacciamo leggermente con le mani, anche col prosciutto crudo e cotto si possono fare, e mettiamo gli spiedini negli stuzzicadenti ..dopodichè mettiamo glli spiedini in una teglia con carta da forno aggiungiamo un pò di olio, un bicchiere di vino bianco,e mettiamo un pò di arrosto, in forno a 190 x 30 minuti circa.

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