giovedì 12 aprile 2012
Penne Al Pesto Di pistacchio Fresco.
Penne Al Pesto Di pistacchio Fresco.per il Pesto
Fresco Di Pistacchio Ingredienti : Q.B. di granelli di
pistacchio,Q.B.di pepe, Q.B.di parmigiano grattugiato,Q.B.di sale,
Q.B.di olio d"oliva. Procedimento :versiamo il
pistacchio nel frullatore e frulliamo,dopodichè versiamo il tutto in
una ciotola e
aggiungiamo un bel pò di olio d"oliva,pepe, sale,un bel pò di parmigiano
grattugiato e mescoliamo il tutto. Per il sugo di pistacchio Ingredienti : mezza
cipolla, mezzo panetto di burro, Q.B.di cubetti di prosciutto cotto, oppure fette di prosciutto, un pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata, una confezione di panna, un bicchiere di latte, Q.B.di parmigiano grattugiato, Q.B.di pistacchio
fresco a granelli,oppure pesto di pistacchio, io aggiungo il pesto di pistacchio e un bel pò di granelli .Procedimento : prendiamo un tegame e aggiungiamo la cipolla tagliata e il burro e facciamo soffriggere poi aggiungiamo cubetti di prosciutto e facciamo rosolare,aggiungiamo
una confezione di panna,dopo due minuti aggiungiamo un bicchiere di
latte, sale, un pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata, aggiungiamo il pistacchio fresco a granelli,oppure il pesto di pistacchio, e facciamo cuocere il tutto, quando il sugo è pronto aggiungiamo nel sugo un pò di parmigiano grattugiato, infine serviamo buon appetito.
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Che buone, amo il pistacchio e di questa pasta ne mangerei a quantità industriali =)
RispondiEliminaComplimenti carissima
Ciao grazie Emanuela anche io amo tantissimo il pistacchio nè mangerei anche io a quantità, un bacione carissima.
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