giovedì 12 aprile 2012

Penne Al Pesto Di pistacchio Fresco.

Penne Al Pesto Di pistacchio Fresco.per il Pesto Fresco Di Pistacchio Ingredienti : Q.B. di granelli di pistacchio,Q.B.di pepe, Q.B.di parmigiano grattugiato,Q.B.di sale, Q.B.di olio d"oliva. Procedimento :versiamo il pistacchio  nel frullatore e frulliamo,dopodichè versiamo il tutto in una ciotola e  aggiungiamo un bel pò di olio d"oliva,pepe, sale,un bel pò di parmigiano grattugiato e mescoliamo il tutto. Per il sugo di pistacchio Ingredienti : mezza cipolla, mezzo panetto di burro,  Q.B.di cubetti di prosciutto cotto, oppure fette di prosciutto, un pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata, una confezione di panna, un bicchiere di latte, Q.B.di parmigiano grattugiato, Q.B.di  pistacchio fresco a granelli,oppure pesto di pistacchio, io aggiungo il pesto di pistacchio e un bel pò di granelli .Procedimento : prendiamo un tegame e aggiungiamo la cipolla tagliata e il burro e facciamo soffriggere poi aggiungiamo cubetti di prosciutto e facciamo  rosolare,aggiungiamo una confezione di panna,dopo due minuti aggiungiamo un bicchiere di latte, sale, un pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata, aggiungiamo il pistacchio fresco a granelli,oppure il pesto di pistacchio, e facciamo cuocere il tutto, quando il sugo è pronto aggiungiamo nel sugo un pò di parmigiano grattugiato, infine serviamo buon appetito.

2 commenti:

  1. Che buone, amo il pistacchio e di questa pasta ne mangerei a quantità industriali =)
    Complimenti carissima

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  2. Ciao grazie Emanuela anche io amo tantissimo il pistacchio nè mangerei anche io a quantità, un bacione carissima.

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