Frittata Di Cavolfiore.

Frittata Di Cavolfiore. Per Il Cavolfiore affogato ingredienti :  una cipolla, Q.B.di cavolfiore,un barattolo di acciughe,Q.B.di olive nere,  quasi metà confezione di vino da cucina, Q.B.di olio d"oliva, Q.B.di formaggio pecorino, Q.B.di pepe, un pizzico di  peperoncino,  un pizzico di sale. procedimento :  puliamo il cavolfiore dopodichè prendiamo una pentola e aggiungiamo la cipolla tagliata con un bel pò di olio d"oliva e facciamo soffriggere aggiungiamo il cavolfiore, le acciughe,il pepe, il sale, peperoncino, olive nere,formaggio pecorino,mezza confezione di vino da cucina, e facciamo cuocere il tutto, infine aggiungiamo un pò di parmigiano grattugiato,e dell altro formaggio pecorino e facciamo sciogliere il formaggio, dopo aver cucinato il cavolfiore x la frittata Ingredienti : otto uova, Q.B. di pangrattato, Q.B. di parmigiano grattugiato,un pizzico di sale, Q.B.di fettine di prosciutto cotto, un pizzico di pepe,Q.B.di formaggio.Procedimento : prendiamo una ciotola e aggiungiamo otto uova sbattute un bel pò di parmigiano grattugiato, un pò di pangrattato, e versiamo il cavolfiore mescoliamo aggiungiamo un pizzico di sale, un pizzico di pepe, formaggio tagliato a dadini, fettine di prosciutto, mettiamo il tutto in una teglia con carta da forno unta con un pò di olio d oliva ,  spargiamo di sopra  un pò di parmigiano grattugiato, mettiamo in forno a 175 gr x 30 minuti circa,infine serviamo gnam buon appetito.