Melenzane Alla Pizzaiola.                                                        Melenzane Alla Pizzaiola Ingredienti : Q.B. di melenzane, formaggio, mozzarella, foglie di basilico,  un pizzico di pepe, sale,Q.B. di  passata di pomodoro, un bel pò di origano, Q.B.di olio d oliva, Q.B.di pangrattato,Q.B. di prezzemolo,parmigiano grattugiato procedimento :  prepariamo una ciotola aggiungiamo il  pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, un pò di prezzemolo, a parte prepariamo una ciotola con un bel pò di olio d oliva,dopodichè   tagliamo  le melenzane a fettine sottili, e bagnamo nell olio le fettine di melenzane,dopodichè  impaniamoli nel pangrattato,  prendiamo una teglia con carta da forno  e adagiamo le melenzane,aggiungiamo un cucchiaio abbondante di passata di pomodoro in ognuna delle fette di melenzane con foglie di basilico, un bel pò di origano, e un pizzico di pepe,  sale,aggiungiamo formaggio tagliato a dadini,  mozzarella, e spargiamo un pò di parmigiano grattugiato, infine mettiamo in forno a 175 gr x 25 minuti circa.